Ароматный томатно-базиликовый соус – это универсальный шедевр кулинарии, который добавит ярких вкусовых ноток любому блюду. Его свежий и насыщенный вкус прекрасно сочетается с пастой, пиццей, грибами, рисом и многими другими продуктами. Этот простой рецепт легко воспроизвести в домашних условиях.
Ингредиенты для томатно-базиликового соуса с чесноком
- 400 г помидоров
- 2 зубчика чеснока
- 1 пучок свежей базилика
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~80 ккал на 100 г | 4 | 20 минут |
Приготовление томатно-базиликового соуса с чесноком
- Помидоры обдать кипятком, снять кожуру и мелко порезать.
- Чеснок очистить и измельчить.
- Базилик тщательно вымыть и мелко порубить.
- В кастрюле с разогретым оливковым маслом обжарить чеснок в течение 1 минуты, затем добавить помидоры.
- Тушить на медленном огне под крышкой 10-15 минут до мягкости томатов.
- Добавить базилик, соль и перец по вкусу.
- Перебить блендером до однородной консистенции.
По желанию можно добавить немного сахара для сбалансированного вкуса. Для более насыщенного аромата, обжаривайте чеснок в оливковом масле чуть дольше. Соус можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.
Прекрасный рецепт! Просто, вкусно и ароматно — идеальный соус для пасты или пиццы. Спасибо за отличную идею!