Сметанное желе – это лёгкое и невероятно вкусное десерт, который идеально подходит для летних дней. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить сметанное желе с орехами и персиками — вкусную комбинацию нежной сметаны, сочных персиков и хрустящих орехов.
Ингредиенты
- 300 г сметаны (25% жирности)
- 100 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 ст. ложка желатина
- 3 ст. ложки холодной воды
- 200 г персиков (свежих или консервированных)
- 50 г орехов (грецких, миндаля или лесных)
| Калорийность | ~180 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа для застывания |
Приготовление
- Желатин залить холодной водой и оставить набухать на 15-20 минут.
- В миске смешать сметану, сахар и ванильный сахар до однородности.
- Растопить желатин на водяной бане или в микроволновке (в течение 10-15 секунд). Не перегревать!
- Влить растопленный желатин в сметанную смесь и тщательно перемешать.
- Персики очистить от кожуры и порезать на небольшие кусочки. Орехи измельчить.
- Дно формочек или стаканов выложить персиками, а сверху залить сметанным желе.
- Посыпать сверху орехами и поставить в холодильник минимум на 2 часа для полного застывания.
Для более яркого вкуса можно использовать свежее персиковое пюре. А вместо грецких орехов хорошо подойдут миндаль или лесные орехи.
