Ароматный кускус с томатами и чесноком — это простое, вкусное и быстрое блюдо, которое можно приготовить за несколько минут. Это идеальный обед или ужин для будних дней, когда хочется чего-то легкого и сытного.
Ингредиенты
- 200 г кускуса
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 400 г томатов (свежих или консервированных)
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1/2 ч. ложки сахара
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (кинза, петрушка) для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Кускус отварить согласно инструкции на упаковке. Обычно это 5-7 минут. Слейте воду и дайте кускусу немного остыть.
- Лук мелко нарезать, чеснок измельчить. Лук обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Добавить чеснок и обжаривать еще 1 минуту.
- Томаты (свежие – очистить от кожицы и семян, консервированные – мелко порубить) добавить к луку с чесноком. Посолить, поперчить, добавить сахар и тушить под крышкой 5-7 минут.
- Готовый кускус смешать с томатным соусом, аккуратно перемешать.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью (по желанию).
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного томатной пасты или паприки. Кускус можно также приготовить с другими овощами — например, болгарским перцем, морковью или кабачками.
