Ароматный картофель с творогом и зеленью – это сытное, вкусное и простое блюдо, которое отлично подходит как на каждый день, так и для праздничного стола. Нежные кусочки картофеля, смешанные с нежным творогом и свежей зеленью, создают удивительный баланс вкусов и текстур. Рецепт достаточно прост, а результат всегда получается потрясающим!
Ингредиенты
- Картофель – 1 кг
- Творог – 500 г
- Лук репчатый – 2 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) – пучок
- Яйцо – 1 шт.
- Сливочное масло – 50 г
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Картофель очистить, разрезать на дольки и отварить в подсоленной воде до полуготовности (около 15 минут).
- Пока картофель варится, мелко нарезать лук. Обжарить его в растопленном сливочном масле до прозрачности.
- В миске соединить отваренный картофель, творог, обжаренный лук, измельченную зелень, яйцо и соль с перцем по вкусу. Хорошо перемешать.
- Форму для запекания смазать маслом. Переложить в форму картофельную смесь. Поверхность блюда можно немного полить растопленным сливочным маслом.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, или пока верх не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного чеснока или измельченных грибов к картофельной смеси. А если вы любите острые блюда – добавьте щепотку красного перца.
