Ароматный булгур – это простое и вкусное блюдо, которое может стать отличным гарниром к мясу, рыбе или овощам. Булгур обладает нейтральным вкусом, впитывает ароматы специй и соусов отлично, а его структура напоминает рассыпчатую крупу.
Ингредиенты для Ароматного Булгура
- 1 стакан булгура
- 2 стакана воды или бульона
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 1 ст. ложка растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, кинза, укроп)
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление Ароматного Булгура
- В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета (3-4 минуты).
- Добавить булгур в кастрюлю и обжаривать ещё 1 минуту, постоянно помешивая.
- Влить воду или бульон, посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения.
- Убавить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и варить булгур 10-12 минут, пока жидкость не впитается.
- Снять кастрюлю с огня, дать булгуру немного настояться под крышкой 5 минут.
- Подавать ароматный булгур горячим, украсив свежей зеленью.
Булгур можно приготовить не только на воде или бульоне. Попробуйте добавить в кастрюлю с булгуром томатный соус, кокосовое молоко, специи или овощи для более насыщенного вкуса.
