Апельсиновый салат с курицей – это освежающее и необычное блюдо, которое станет прекрасным выбором как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Кисло-сладкий вкус апельсина прекрасно сочетается с нежной курочкой и хрустящей зеленью, а легкая заправка делает салат невероятно аппетитным.
Ингредиенты
- Куриная грудка – 300 г
- Апельсин – 1 шт.
- Зеленый лук – 2 пера
- Свежая зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Соль и черный перец – по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Куриную грудку отварить до готовности (15-20 минут). Остудить и нарезать небольшими кубиками.
- Апельсин очистить от кожуры и разделить на дольки.
- Зеленый лук мелко порубить, а зелень – измельчить.
- Все ингредиенты (курицу, апельсиновые дольки, зеленый лук, зелень) смешать в миске.
- Заправить салат растительным маслом, посолить и поперчить по вкусу.
Для более пикантного вкуса можно добавить немного острого перца или меда к заправке. Апельсин лучше использовать спелый, чтобы получить максимальный кисло-сладкий вкус.
