Апельсиново-имбирный винегрет – это освежающий и необычный салат, который прекрасно подойдет как к праздничному столу, так и для легкого ужина. Смелый тандем апельсина и имбиря раскрывает новые грани традиционного винегрета, добавляя пикантности и яркости вкусовому букету.
Ингредиенты
- Картофель (вареной) — 2 шт.
- Морковь (вареная) — 1 шт.
- Свекла (вареная) — 1 шт.
- Горошек консервированный — 100 г
- Огурцы свежие — 2 шт.
- Апельсин — 1 шт.
- Имбирь свежий (тертый) — 1 ч.л.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для заправки
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Нарежьте картофель, морковь и свеклу небольшими кубиками.
- Огурцы нарежьте тонкими ломтиками.
- Апельсин очистите от кожуры и разделите на дольки.
- В большой миске соедините все нарезанные овощи, горошек, апельсиновые дольки и тертый имбирь.
- Посолите, поперчите по вкусу.
- Заправьте салат растительным маслом. Хорошо перемешайте.
- Дайте салату немного настояться в холодильнике (не менее 15 минут) перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в заправку немного лимонного сока. При желании, вместо свежих овощей можно использовать маринованные или соленые, а также добавить другие ингредиенты по вкусу: например, сушеные ягоды, орехи или зелень.
