Английские гребешки в ракушках — это изысканное блюдо, которое идеально подходит для романтического ужина или праздничного стола. Нежные гребешки, приготовленные в сливочном соусе с белым вином и пряностями, подаются в красивых ракушках, создавая впечатление роскоши и изысканности.
Ингредиенты
- 12 свежих гребешков
- 50 г сливочного масла
- 50 мл белого вина
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1/2 ч. л. измельчённого чеснока
- 1/4 ч. л. тимьяна
- Соль и чёрный перец по вкусу
- Ракушки для подачи
| Калорийность: | ~200 ккал на порцию |
| Порции: | 6 |
| Время приготовления: | 15 минут |
Приготовление
- Гребешки тщательно промыть и удалить излишнюю влагу.
- В сковороде растопить сливочное масло на среднем огне.
- Добавить чеснок и тимьян, обжаривать 30 секунд, пока аромат не распространится.
- Влить белое вино в сковородку, довести до кипения, затем добавить лимонный сок.
- Солить и перчить по вкусу.
- Добавить гребешки в сковородку и обжаривать 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми.
- Разложить гребешки в ракушки, полить соусом и подавать горячим.
Для более насыщенного вкуса можно использовать сухое белое вино с выраженным ароматом. Для декора можно украсить блюдо веточкой тимьяна или ломтиком лимона.
