Ананасовый ликер

Гарниш ананас

Ананасовый ликер – это сладкий и освежающий напиток, который идеально подходит для летних вечеров. Его можно употреблять в чистом виде, добавлять в коктейли или использовать в качестве ингредиента для десертов. Этот рецепт достаточно прост в исполнении, а результат превзойдет ваши ожидания!

Ингредиенты

  • 500 г свежих ананасов
  • 2 стакана сахара
  • 1 литр водки
  • 1 столовая ложка лимонного сока
Калорийность ~200 ккал на 100 мл
Порций Около 1 литра ликера
Время приготовления 3-4 недели + время настаивания

Приготовление

  1. Ананасы очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками.
  2. В эмалированной кастрюле смешать ананасовые кусочки с сахаром, довести до кипения, помешивая, затем убавить огонь и варить 15 минут.
  3. Снять с огня и добавить лимонный сок. Остудить полностью.
  4. Переложить массу в чистую емкость, залить водкой, плотно закрыть крышкой и поставить на 3-4 недели в темное прохладное место для настаивания.
  5. Через 3-4 недели процедить ликер через несколько слоев марли или cheesecloth. Ликер готов к употреблению.

Для более насыщенного вкуса можно использовать консервированные ананасы в собственном соку, но обязательно слить сок перед добавлением ананасов в сахарный сироп. При настаивании ликера не рекомендуется часто его трясти или перемешивать, чтобы избежать выпадения осадка.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий