Абрикосовая панна cotta – это невероятно нежное и ароматное десертное блюдо, которое покорит вас своей легкостью и сладким вкусом. Это идеальный выбор для теплого вечера или романтического ужина. Нежная текстура кремовой основы прекрасно сочетается с сочностью абрикосового пюре, создавая удивительный оргазм вкусов.
Ингредиенты
- 300 мл сливок
- 150 мл молока
- 50 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 2 листа желатина
- 100 г абрикосового пюре
- немного кунжутных семечек для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут + 4 часа для охлаждения |
Приготовление
- Желатин залить 2-3 ст. ложками холодной воды, оставить на 10 минут для набухания.
- В кастрюле смешать сливки, молоко, сахар и ванильный сахар. Поставить на средний огонь и нагревать до растворения сахара.
- Добавить набухший желатин к теплой молочно-сливочной смеси, размешать до полного растворения.
- Разлить полученную смесь по 4 небольшим стаканам или креманкам.
- Поставить в холодильник минимум на 4 часа для застывания.
- Перед подачей украсить абрикосовым пюре и кунжутными семечками.
Абрикосы можно заменить другим фруктовым пюре, например, вишневым или клубничным. Для более насыщенного вкуса, можно добавить в крем немного абрикосовой водки или ликера.
