Желтки святой Терезы — это традиционное итальянское угощение, которое славится своей простотой и изысканным вкусом. Это блюдо готовится с использованием минимального количества ингредиентов, но при этом получается невероятно вкусным и ароматным.
Ингредиенты: Желтки святой Терезы
- Яйца — 6 шт.
- Сахар — 100 г
- Вода — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — по вкусу
| Калорийность: | — |
| Порции: | 4-6 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление: Желтки святой Терезы
- В кастрюле смешать воду, сахар и ванильный сахар. Довести до кипения на среднем огне.
- Аккуратно вбить желтки в кастрюлю с сиропом, постоянно помешивая венчиком, чтобы они равномерно распределились.
- Уменьшить огонь до минимума и варить, непрерывно помешивая, около 10-15 минут. Масса должна загустеть и стать кремообразной.
- Снять с огня и переложить желтки в миску. Накрыть пленкой, чтобы не образовалась корочка, и охладить до комнатной температуры.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к сиропу немного коньяка или ликера. Подавать желтки святой Терезы охлажденными, украсив ломтиком апельсина или шоколадом.
