Желе из зеленых яблок — это легкий, освежающий и полезный десерт, который идеально подходит для теплого времени года. Яркий кисло-сладкий вкус зеленого яблока придает желе приятную кислинку, а прозрачная текстура делает его воздушным и нежным.
Ингредиенты
- 500 г зеленых яблок
- 200 г сахара
- 200 мл воды
- 1 пакетик желатина (10 г)
| Калорийность | ~65 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + время застывания |
Приготовление
- Яблоки тщательно промыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими кубиками.
- В кастрюлю налить воду, добавить сахар и довести до кипения. Положить яблоки и варить в течение 10-15 минут, пока они не разварятся.
- Желатин залить холодной водой (3 столовыми ложками) и оставить набухать в течение 10-15 минут.
- В пюрировать яблочную смесь погружным блендером до однородной консистенции.
- Нагреть пюре на среднем огне, добавить разбухший желатин и тщательно перемешать. Продолжать варить еще 2-3 минуты, чтобы желатин полностью растворился.
- Горячий желе аккуратно разлить по формочкам или стаканам.
- Поставить в холодильник на несколько часов для застывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в желе немного лимона. Также вместо зеленого яблока можно использовать другие сорта, например, красные или желтые. Если желирование получилось слишком жидким, можно добавить еще немного желатина.
