Этот рецепт желе из смородины – находка для тех, кто ценит простоту и вкусовую изысканность. Он не требует сложных манипуляций и при этом получается невероятно вкусным и ароматным. Это идеальный десерт на лето, который легко приготовить за час и подать к чаю или кофе.
Ингредиенты для Желе из смородины от парижского холостяка
- 500 г свежей или замороженной смородины
- 1 стакан сахара
- 2 ст. ложки лимонного сока
- вода
| Калорийность | ≈ 50 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление Желе из смородины от парижского холостяка
- Подготовка смородины: Промыть и обсушить смородину. Если используете замороженную, разморозьте ее заранее.
- Заливка смородины: Залить смородину небольшим количеством воды (примерно 1/2 стакана) и довести до кипения на среднем огне. Варить в течение 5-7 минут, пока ягоды не начнут лопаться.
- Приготовление сиропа: В отдельной кастрюле смешать сахар с лимонным соком и небольшим количеством воды. Поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.
- Соединение: Процедить смородиновый отвар через сито, чтобы удалить кожицы и косточки. Добавить полученный сироп к смородиновому соку и снова довести до кипения.
- Заливка по стерилизованным банкам: Разлить горячее желе по заранее стерилизованным банкам, закрыть крышками. Перевернуть банки вверх дном и укутать одеялом на несколько часов для закалки.
Советы: Для более яркого цвета и насыщенного вкуса можно добавить немного красного вина или ягодных сиропов в процессе приготовления. Хранить желе из смородины лучше всего в прохладном, темном месте. Приятного аппетита!
