Желе из роз — это не только красиво, но и очень вкусно! Этот десерт имеет тонкий аромат розы и приятную текстуру. Благодаря своей изысканности, он станет отличным дополнением к праздничному столу или же просто для романтического ужина.
Ингредиенты
- 500 мл воды
- 200 г сахара
- 10-15 лепестков роз (без химических обработок)
- 1 пакетик желатина (10 г)
| Калорийность | ~ 60 ккал/100 г |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа для застывания |
Приготовление
- В кастрюле смешать воду с сахаром и довести до кипения. Варить на слабом огне 5 минут, помешивая, чтобы сахар растворился.
- Добавить лепестки роз в сироп и варить еще 5 минут.
- Снять кастрюлю с огня и дать настояться 10-15 минут.
- Желатин замочить в 50 мл холодной воды по инструкции на упаковке.
- Через 10-15 минут процедить сироп, отжав лепестки роз.
- Добавить разбухший желатин к горячему сиропу и перемешать до полного растворения.
- Разлить желе по формочкам или стаканам. Поставить в холодильник на 2 часа, чтобы застыло.
Для приготовления желе из роз лучше использовать свежие лепестки без химических обработок. Не рекомендуется использовать лепестки розы с ароматизатором. Чтобы улучшить вкус, можно добавить немного лимонного сока или ванильного экстракта в сироп.
