Желе из одуванчиков – это не просто необычное лакомство, но и полезный продукт. Одуванчики богаты витаминами, минералами и антиоксидантами. Их сладковатый вкус прекрасно дополняется кислинкой цитрусовых и создает удивительный летний десерт.
Ингредиенты
- Цветки одуванчиков – 100 г
- Сахар – 200 г
- Вода – 500 мл
- Лимонный сок – 1 ст. ложка
| Калорийность: | ~ 90 ккал/100 г |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 20 минут + время застывания |
Приготовление
- Цветки одуванчиков тщательно промойте в холодной воде и обсушите.
- В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар и доведите до кипения. Варите на медленном огне 5-7 минут, пока сахар полностью не растворится.
- Добавьте одуванчики в сироп и варите еще 10 минут.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте немного остыть.
- Процедите смесь через сито, отделив цветы.
- Добавьте лимонный сок в процеженный сироп.
- Разлейте желе по стерильным банкам и поставьте в холодильник на 4-6 часов или до полного застывания.
При сборе одуванчиков старайтесь выбирать цветки, которые не имеют повреждений и находятся вдали от дорог. Чтобы желе получилось более насыщенного цвета, можно добавить немного красного вина (примерно 50 мл).
