Желе из клюквы

Желе из клюквы – это прекрасный способ сохранить лето в банке и наслаждаться вкусом яркой ягоды круглый год. Это блюдо легко приготовить, оно красиво смотрится на столе и отлично подходит как к чаю, так и к десертам.

Ингредиенты

• 500 г свежей или замороженной клюквы
• 300 г сахара
• 1 литр воды
• 2 пакетика желатина (7 г)

Приготовление

1. Клюкву промыть, перебрать и уложить в кастрюлю.
2. Добавить сахар и воду, довести до кипения на среднем огне.
3. Уменьшить огонь и варить клюквенный сироп 10-15 минут, периодически помешивая.
4. Желатин растворить в небольшом количестве холодной воды (по инструкции на упаковке).
5. Вскипятить сироп еще раз, добавить растворенный желатин и тщательно перемешать.
6. Разлить горячее желе по стерилизованным банкам, закрыть крышками и перевернуть вверх дном до полного остывания.

Если вы хотите более густое желе, можете добавить больше желатина. Также в желе можно добавить другие ягоды, например, чернику или малину, для получения интересного вкуса и цвета. Желе из клюквы хранится в холодильнике до 2 месяцев.