Желе из бузины с черникой – это оригинальное и вкусное лакомство, которое порадует любителей сладкого и необычных вкусов. Сочетание терпких ягод бузины и со sweetness черники создает удивительный баланс вкусовых ощущений.
Ингредиенты для желе из бузины с черникой
- 500 г свежих ягод бузины
- 300 г свежих ягод черники
- 2 стакана сахара
- 1 стакан воды
- 1 пакетик желатина (10 г)
| Калорийность | ~ 150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление желе из бузины с черникой
- Подготовка ягод: Хорошо промойте ягоды бузины и черники, удалите листья и веточки.
- Варка сиропа: В кастрюле смешайте сахар и воду. Доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился. Убавьте огонь и варите сироп 5 минут.
- Добавление ягод: Добавьте в кипящий сироп ягоды бузины и черники. Варите на среднем огне 10-15 минут, помешивая, до тех пор, пока ягоды не размягчатся.
- Приготовление желатина: Желатин заварите в 1/4 стакана холодной воды согласно инструкции на упаковке.
- Включение желатина: Добавьте растворенный желатин к ягодному пюре и хорошо перемешайте. Продолжайте варить еще 2-3 минуты.
- Разливка желе: Остудите немного ягодное пюре, затем разлейте его по подготовленным формам или креманкам.
- Холодное застывание: Уберите желе в холодильник на 4-6 часов для полного застывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонной кислоты или ванильного экстракта. Желе из бузины с черникой отлично сочетается с мороженым, взбитыми сливками или кремом.
Верно.