Желе из абрикосов — это простой и вкусный десерт, который можно приготовить в любое время года. Яркий цвет, нежный вкус и приятная текстура желе покорят сердца всех сладкоежек.
Ингредиенты
- Абрикосы — 1 кг
- Сахар — 300 г
- Вода — 150 мл
- Лимонный сок — 1 ст. л.
| Калорийность | 200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 порций |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Абрикосы тщательно вымыть, очистить от косточек и нарезать на кусочки.
- В кастрюлю влить воду, добавить сахар и довести до кипения. Добавить абрикосы, лимонный сок и варить 20 минут на среднем огне, помешивая периодически.
- Протереть массу через сито, чтобы удалить кожицу и косточки.
- Вскипятить пюре снова, уменьшить огонь и варить еще 10 минут.
- Разлить горячее желе по стерилизованным стаканчикам или формам.
- Оставить остывать при комнатной температуре. Затем убрать в холодильник на несколько часов до полного застывания.
Совет: Для более яркого цвета желе можно добавить немного крахмала или желатина. Абрикосы лучше всего подходят для приготовления желе сорта Сорта-189, Мальчик, Красный.
