Жареный ананас с кокосовым бульоном – это удивительное сочетание сладкого и соленого, тропического вкуса и изысканного аромата. Это блюдо станет отличным дополнением к любому столу, будь то семейный ужин или праздничный банкет.
Ингредиенты
- 1 большой ананас
- 200 мл кокосового молока
- 50 мл воды
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 чайная ложка имбиря, измельчённого
- Щепотка красного перца чили (по желанию)
- 2 столовые ложки масла для жарки
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Нарезать ананас кольцами толщиной около 1 см.
- В кастрюле смешать кокосовое молоко, воду, соевый соус, имбирь и чили. Довести до кипения на среднем огне.
- Добавить ананасовые кольца в кастрюлю, уменьшить огонь до минимума и тушить под крышкой 5-7 минут, пока ананас не станет мягким.
- Снять ананас из бульона и отложить в сторону.
- В сковороде разогреть масло на среднем огне. Жарить ананасовые кольца до золотистой корочки с обеих сторон, около 2-3 минут с каждой стороны.
- Подавать жареный ананас с кокосовым бульоном, украсив свежей мятой или кокосовой стружкой.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в бульон щепотку корицы или кардамона. Ананас лучше всего жарить на раскалённой сковороде, чтобы он не разварился и получилась хрустящая корочка.
