Жареные яблоки в карамели – это классическое блюдо, которое покорит вас своим изумительным вкусом и ароматом. Нежные яблоки, обжаренные в ароматной карамели, создают удивительное сочетание сладкой и кислой нот, а хрустящая корочка добавит блюду еще больше текстурной гармонии.
Ингредиенты:
- Яблоки (сладких сортов) – 4 шт.
- Сахар – 100 г
- Масло сливочное – 50 г
- Ванильный экстракт – 1/2 ч.л.
- Корица молотая – щепотка
| Калорийность: | ≈300 ккал на порцию |
| Порции: | 4 |
| Время приготовления: | 25 минут |
Приготовление:
- Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать тонкими дольками.
- В кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Добавить сахар и постоянно помешивая, варить до образования светло-золотистой карамели (≈5 минут).
- Добавить яблоки в карамель, перемешать, добавить ванильный экстракт и корицу.
- Убавить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и тушить яблоки ≈15-20 минут, пока они не станут мягкими.
- Подавать горячими с мороженым или ванильным соусом.
Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь сахара и коричневого сахара. Перед подачей на стол, посыпать яблоки в карамели крошкой из миндаля или орехов.
