Жареные сморчки с картофелем – это сытное и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет как на каждый день, так и для праздничного стола. Его несложная подготовка и сочные вкусы покорят любого гурмана.
Ингредиенты: Жареные сморчки с картофелем
- Сморчки — 500 г;
- Картофель — 5 шт.;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Растительное масло — 3 ст. л.;
- Соль — по вкусу;
- Черный перец — по вкусу;
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения.
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление: Жареные сморчки с картофелем
- Сморчки тщательно промыть в холодной воде, несколько раз меняя ее. Лук очистить и нарезать полукольцами.
- Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками. Разогреть растительное масло в сковороде, добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
- Добавить картофель к луку и продолжать жарить, помешивая, около 10 минут.
- К картофелю добавить сморчки, посолить, поперчить и жарить еще 15-20 минут до готовности.
Важно не пережаривать сморчки, иначе они потеряют свою сочность и вкус. Лучше всего использовать свежие сморчки, но можно и замороженные, предварительно разморозив их.
