Жареная брынза на деревенском хлебе с сальсой из томатов и острого перца — это простое, но невероятно вкусное блюдо. хрустящая жареная брынза, мягкий деревенский хлеб и свежая ароматная сальса создают идеальное сочетание вкусов и текстур. Это блюдо прекрасно подойдет как для легкого ужина, так и для фуршета с друзьями.
Ингредиенты
- Брынза (слабая или полутвердая) — 200 г
- Деревенский хлеб — 1-2 ломтика
- Для сальсы:
- Томаты — 2 шт.
- Острый перец (по вкусу) — 1/2 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Зелень (кинза, петрушка) — небольшая пучок
- Соль и черный перец — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
| Калорийность | ~350 ккал |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Нарезать брынзу на бруски или ломтики толщиной 1-1,5 см.
- По желанию обвалять брынзу в муке или панировочных сухарях.
- Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Обжарить брынзу до золотистого цвета с обеих сторон (примерно 2-3 минуты с каждой стороны).
- Пока жарится брынза, приготовить сальсу: томаты и перец мелко порубить, чеснок пропустить через пресс.
- Смешать все ингредиенты для сальсы в миске, посолить, поперчить и добавить лимонный сок.
- Нарезать хлеб на ломтики и слегка подсушить в тостере или духовке.
- Выложить жареную брынзу на хлеб, сверху полить сальсой.
Для более пикантного вкуса можно добавить в сальсу немного острого соуса. Также вместо деревенского хлеба можно использовать багет или лаваш.
