Зеленая фасоль с луком-шалотом и панчеттой — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое станет украшением любого стола. Нежная зеленая фасоль сочетается с хрустящим луком-шалотом и солеными кусочками панчетты, создавая неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Зеленая фасоль — 500 г
- Лук-шалот — 2 шт.
- Панчетта — 100 г
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Зеленую фасоль отварите в подсоленной воде до готовности (около 8-10 минут). Слейте воду и остудите.
- Панчетту нарежьте тонкими ломтиками. Лук-шалот мелко порубите.
- Разогрейте растительное масло на сковороде. Добавьте панчетту и обжаривайте до хрустящей корочки (около 5 минут).
- Добавьте лук-шалот к панчетте и обжаривайте еще 2-3 минуты.
- Добавьте отваренную фасоль к луку и панчетте. Посолите, поперчите и перемешайте. Готовьте еще 2-3 минуты, чтобы все ингредиенты пропитались ароматами друг друга.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина или бальзамического уксуса к фасоли во время приготовления. Также, вместо панчетты можно использовать другой копченый бекон.
