Заварное тесто для пельменей на кипятке – это простой и быстрый способ приготовить хрустящие и вкусные пельмени. Оно отличается от традиционного заварного теста тем, что вода в него добавляется кипятком, что ускоряет процесс замеса и делает тесто более эластичным.
Ингредиенты
- 250 г муки
- 1 яйцо
- 75 мл кипятка
- Щепотка соли
| Калорийность | ~200 ккал/100 г |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В глубокую миску просеять муку, добавить соль.
- Сделать в центре мучной горки углубление и вбить туда яйцо.
- Вскипятить воду.
- Постепенно добавлять кипяток к яйцу, постоянно перемешивая ложкой.
- Как только вода соединится с мукой, начать замешивать тесто руками. Тесто должно быть гладким и эластичным. Если тесто липнет к рукам, добавить еще немного муки.
- Поместить готовое тесто в пленку, накрыть его и оставить на 30 минут, чтобы оно настоялось.
Важно не перемешать тесто с кипятком, иначе оно может получиться жестким. Также важно использовать теплую воду, так как холодная вода замедлит процесс замеса.
