Засахаренная цедра – это вкусная и ароматная добавка к различным десертам, выпечке, напиткам и даже сырам. Она может быть использована как самостоятельный ингредиент, так и в качестве украшения для блюд. Приготовить засахаренную цедру совсем несложно, главное — правильно выбрать цитрус и соблюдать технологию сушки.
Ингредиенты
- Цедра лимона или апельсина
- Сахарная пудра
- Ванильный сахар (по желанию)
| Калорийность | Низкая |
|---|---|
| Порций | 约 1 чашка |
| Время приготовления | 1 час + 2-3 дня для сушки |
Приготовление
- Очистите цедру от белых пленок.
- Нарежьте цедру тонкими полосками или кубиками.
- Растворите сахарную пудру в небольшом количестве воды, чтобы получился густой сироп.
- Поместите цедру в сироп и перемешайте хорошо.
- Выложите цедру на противень, застеленный пергаментом.
- Сушите в духовке при температуре 60°C в течение 2-3 часов или до полного высыхания.
Засахаренную цедру можно хранить в герметичном контейнере в сухом прохладном месте в течение нескольких месяцев. Перед употреблением, можно обвалять ее в сахарной пудре для усиления вкуса и аромата.
