Запеканка с савойской капустой — это вкусное, сытное и полезное блюдо, которое по достоинству оценят любители овощных рецептов. Савойская капуста богата витаминами и минералами, а запекание придает ей нежный вкус и хрустящую корочку.
Ингредиенты для запеканки с савойской капустой
- 1 небольшая головка савойской капусты
- 2 средних луковицы
- 300 г сыра (моцарелла, чеддер или другой по вкусу)
- 1 яйцо
- 50 мл сливок
- 2 ст. ложки растительного масла
- соль, черный перец — по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление запеканки с савойской капустой
- Сначала подготовим савойскую капусту: вымыть ее, удалить плодоножки и нашинковать тонкой соломкой.
- Лук очистить и нарезать полукольцами. На растительном масле обжарить лук до мягкости (5-7 минут).
- Добавить савойскую капусту к луку и продолжить жарить еще 10-12 минут, пока она не начнет немного мягчать.
- В миске взбить яйцо со сливками, посолить и поперчить.
- Переложить капусту в огнеупорную форму или глубокую кастрюлю. Залить ее яично-сливочной смесью.
- Посыпать сверху тертым сыром.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока сыр не расплавится и блюдо не подрумянится.
Чтобы получить более хрустящую корочку на запеканке, можно поставить форму с блюдом в нижний уровень духовки. Также для большей насыщенности вкуса можно добавить немного мускатного ореха или паприки к мясной начинки.
