Запеканка из цветной капусты – это вкусное, полезное и довольно простое в приготовлении блюдо. Оно прекрасно подойдет как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Цветная капуста богата витаминами и минералами, а запекание придает ей нежную текстуру и приятный аромат.
Ингредиенты
- Цветная капуста — 500 г
- Сыр твердый (по желанию) — 100 г
- Мука — 2 столовые ложки
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 200 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для смазывания
| Калорийность | ~ 180 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 35 минут |
Приготовление
- Цветную капусту разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности (около 5 минут).
- Смешать муку с молоком, взбить венчиком до однородности. Добавить яйца, посолить, поперчить.
- В форму для запекания налить немного растительного масла. Выложить в форму отваренную цветную капусту.
- Залить капусту молочно-яичной смесью.
- Посыпать тертым сыром (по желанию).
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут, или пока верх не зарумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к цветной капусте немного мелко нарезанной луковицы и грибов. Сыр можно использовать любой по вкусу, а вместо молока можно взять сливки для более кремового соуса.
