Этот рецепт запеченного шоколадного крема с малиной — настоящий рай для любителей сладкого и изысканного десерта. Сочетание мягкого, тающего во рту шоколада и свежих ягод создает неповторимый вкус, который покорит сердца всех ценителей вкусной выпечки.
Ингредиенты
- 200 г темного шоколада (70% какао)
- 150 мл сливок
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 2 столовые ложки крахмала
- Щепотка соли
- 100 г малины свежей
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Взбивайте сливки в крепкую пену.
- Шоколад мелко порубите, растопите на водяной бане или в микроволновке.
- Взбейте яйца с сахаром и крахмалом до однородной массы. Добавьте соль.
- Постепенно влейте горячий шоколад в яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
- Добавьте взбитые сливки и аккуратно перемешайте.
- Форму для запекания смажьте маслом и выложите малину на дно. Залейте ее шоколадной смесью.
- Запекайте в разогретой духовке 30-35 минут, или пока крем не застынет и не подрумянится сверху.
Для более яркого вкуса малины можно добавить немного лимонного сока. Перед подачей можно посыпать крем сахарной пудрой или взбить сливки и украсить ими.
Ох, какой восхитительный десерт! Фотографии просто завораживают, а описание звучит невероятно вкусно! Обязательно попробую приготовить!