Запеченная кукуруза с индийским соусом — это вкусное и необычное сочетание, которое порадует всех любителей экзотики. Сладкая кукуруза гармонично дополнена яркими, пряными нотами карри и кокосового молока, создавая неповторимый аромат и пикантный вкус.
Ингредиенты
- 4 средних початка кукурузы
- 1 ст. л. растительного масла
- 1/2 ч. л. карри порошок
- 1/4 ч. л. куркумы
- 1/4 ч. л. гвоздики
- 1/4 ч. л. кориандра
- 1/2 чашки кокосового молока
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 ст. ложка свежей зелени (кинза, петрушка)
| Калорийность: | 250 ккал/порция |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Смажьте початки кукурузы растительным маслом.
- В небольшой миске смешайте карри порошок, куркуму, гвоздику и кориандр. Посолите и поперчите по вкусу.
- Обсыпьте смесь специй кукурузу со всех сторон.
- Выложите початки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Влейте кокосовое молоко в форму для запекания и поставьте ее в духовку.
- Запекайте кукурузу в течение 20-25 минут, пока она не станет мягкой и золотисто-коричневой.
- Подавайте горячую кукурузу, посыпанную свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного имбиря или чеснока. Также, вместо кокосового молока можно использовать сливки или йогурт.
