Юго-западный яичный скрамбль — это быстрое и сытное блюдо, которое станет отличным вариантом для завтрака или перекуса. Его необычайная пикантность за счет сочетания специй и яркости овощей покорит любого гурмана.
Ингредиенты
- 3 яйца
- 1/4 луковицы, нарезанной кубиками
- 1/2 сладкого перца, нарезанного кубиками
- 1/4 стакана отварной фасоли
- 1 столовая ложка натертого чеддерского сыра
- Соль и черный перец по вкусу
- По желанию: свежая зелень для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 1 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление
- В небольшой миске взбейте яйца с солью и перцем.
- Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем огне.
- Добавьте лук и сладкий перец на сковородку и готовьте до мягкости, около 3 минут.
- Добавьте взбитые яйца к луку и перцу. Готовьте, помешивая, пока яйца не свернутся, но останутся влажными, примерно 2-3 минуты.
- Добавьте фасоль и сыр. Посолите по вкусу.
- Подавайте с желаемой зеленью.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить немного чили флейки или паприки к яйкам во время взбивания. Также, вместо фасоли можно использовать другие овощи по вашему вкусу, например, грибы или брокколи.
