Яйцо в золотой рубашке – это не просто оригинальное и аппетитное блюдо, но и настоящий деликатес с изысканным вкусом. Внутри хрустящей корочки из пшеничной муки скрывается мягкое и ароматное яйцо, а дополняет этот шедевр нежный пюре из авокадо. Приготовьте это блюдо для себя или своих гостей – оно обязательно произведет впечатление!
Ингредиенты: Яйцо в золотой рубашке с пюре из авокадо
- 2 яйца
- 50 гр муки пшеничной
- 100 мл молока
- 1 спелый авокадо
- Лимонный сок (по вкусу)
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление: Яйцо в золотой рубашке с пюре из авокадо
- Для начала, приготовьте тесто: смешайте муку с молоком и добавьте щепотку соли. Добавьте немного молока, чтобы получить жидкое тесто.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
- Влейте небольшое количество теста в раскаленную сковороду, образуя тонкий блинчик.
- Аккуратно разбейте яйцо по центру блинчика.
- Накройте сковородку крышкой и готовьте на среднем огне 3-4 минуты, пока белок не схватится, а желток останется жидким.
- Пока готовится яйцо, подготовим пюре из авокадо: очистите авокадо от кожуры и косточки, размять его вилкой или в блендере. Добавьте немного лимонного сока, соли и перца по вкусу.
- Готовое яйцо выложите на тарелку, сверху подайте пюре из авокадо.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного специй, например, паприку или куркуму. Также, вместо авокадо, можно использовать другое пюре – тыквенное или из кабачка. Не бойтесь экспериментировать и находить свои собственные вариации этого замечательного блюда!
