Яйца, запеченные со шпинатом и грибами – это простое, вкусное и очень полезное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Оно станет отличным вариантом для легкого ужина или завтрака. Благодаря сочетанию нежной текстуры яиц и сочных грибов с хрустящим шпинатом, этот рецепт порадует вас своим вкусом и ароматом.
Ингредиенты
- 4 яйца
- 100 г свежих грибов (шампиньоны, вешенки)
- 50 г шпината
- 2 ст. л. молока
- 1 зубчик чеснока
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло
| Калорийность: | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 20 минут |
Приготовление
- Грибы помыть, нарезать кубиками и обжарить в сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
- Добавить к грибам измельченный чеснок, посолить, поперчить и жарить еще 2-3 минуты.
- Шпинат промыть, обсушить и добавить к грибам. Перемешать и готовить ещё 1 минуту.
- В миске взбить яйца с молоком, посолить и поперчить.
- Форму для выпечки смазать растительным маслом.
- Выложить обжаренные грибы и шпинат в форму. Залить яичной смесью.
- Поставить форму в разогретую до 180°С духовку и запекать 15-20 минут, пока яйца не станут густыми.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к грибам немного бальзамического уксуса или сушеного орегано. Также вместо шпината можно использовать другую зелень по вкусу, например, рукколу или петрушку.
