Яйца пашот — это изысканное блюдо, которое покорит вас своей простотой и изысканным вкусом. Свежее яйцо в меру жидкое белок, окруженное сочным желтком, прекрасно сочетается с хрустящими тостами, нежной рукколой и пикантной красной икрой. Это идеальный завтрак для особых случаев или просто для того, чтобы порадовать себя чем-то вкусным.
Ингредиенты
- Тосты
- Яйца — 2 шт.
- Красная икра — по вкусу
- Руккола — пучок
- Соль и перец — по вкусу
- Лимонный сок — для подачи (по желанию)
| Калорийность | ~ 300 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Нагрейте духовку до 180°C.
- Выпеките тосты в духовке или на сковороде до золотистого цвета.
- В кастрюле с кипящей подсоленной водой сделайте вихрь ложкой.
- Аккуратно разбейте яйцо в отдельную чашку.
- Запустите яйцо по центру вихря, варите 3-4 минуты.
- Извлеките пашот шумовкой и аккуратно положите на тосты.
- Сверху выложите красную икру и рукколу.
- Посыпьте солью, перцем и сбрызните лимонным соком (по желанию).
Советы: Чтобы сделать яйцо пашот идеально гладким, перед варкой добавьте в воду немного уксуса. Также можно использовать специальные формы для варки яиц пашот.
