Японские пельмени, известные как **гиоза**, — это вкусная и популярная закуска или основное блюдо. Рецепт с креветками, каштанами и шпинатом необычен и привлекателен своей свежестью и оригинальностью вкуса. Простой в приготовлении, этот рецепт подарит вам возможность насладиться изысканным блюдом японской кухни.
Ингредиенты
- Тесто для пельменей (можно использовать покупное)
- Креветки очищенные – 200 г
- Каштаны отваренные и размятые – 100 г
- Шпинат свежий, мелко нарезанный – 50 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Соевый соус – 1 ст. ложка
- Сладкий рисовый уксус – 1 ч. ложка
- Сахар – ½ ч. ложки
- Масло для обжарки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовка начинки: В миске соедините креветки, каштаны, шпинат, измельченный чеснок, соевый соус, рисовый уксус и сахар. Хорошо перемешайте.
- Формирование пельменей: Раскатайте тесто для пельменей и вырезайте кружки. На каждый кружок положите немного начинки и сформируйте пельмени, защипнув края.
- Обжаривание: В сковороде разогрейте масло и обжарьте пельмени с двух сторон до золотисто-коричневого цвета (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
- **Подавайте:** Подавайте горячими, можно с соусом для пельменей или соевым соусом.
Для более насыщенного вкуса каштаны можно предварительно обжарить на сковороде. Чтобы тесто было более эластичным, его можно слегка подмесить с небольшим количеством воды перед раскатыванием.
