Яично-апельсиновый пудинг — это нежный и ароматный десерт, который покорит вас своей легкостью и освежающим вкусом. Он идеально подходит для любого времени года, как для праздничного стола, так и для уютного вечера дома.
Ингредиенты
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 2 стакана молока
- 1 большое апельсина (сок и цедра)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Щепотка соли
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут (включая время охлаждения) |
Приготовление
- В миске взбейте яйца с сахаром до получения светлой и пышной массы.
- Добавьте апельсиновый сок и цедру, ванильный экстракт и соль. Перемешайте.
- Постепенно влейте молоко в яичную смесь, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать образования комочков.
- Прогрейте духовку до 180°C.
- Налейте смесь в форму для запекания (желательно силиконовую) и поставьте в разогретую духовку.
- Запекайте около 35-40 минут, или пока пудинг не станет золотисто-коричневым и не загустеет.
- Выньте форму из духовки и дайте пудингу полностью остыть. Затем охладите в холодильнике.
Для более яркого вкуса можно добавить немного ликера или коньяка в яичную смесь. Пудинг отлично сочетается с взбитыми сливками, ягодами и фруктами.
