Яичница в корзинке с беконом – это необычное и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для завтрака, обеда или ужина. Корзина из картофеля или сладкого картофеля создает хрустящую основу для нежного яичного омлета и соленого бекона. Это простое в приготовлении, но очень эффектное блюдо порадует как взрослых, так и детей.
Ингредиенты
- 4 средних картофелины
- 100 г бекона
- 4 яйца
- 2 ст. ложки молока
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | ≈ 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками и сбрызнуть лимонным соком.
- В сковороде разогреть немного масла и выложить картофельные кружочки. Обжарить до золотистого цвета, периодически переворачивая. Это займет около 10-15 минут.
- Бекон нарезать кубиками и обжарить до хрустящей корочки.
- Яйца взбить с молоком, посолить и поперчить.
- Выложить обжаренный картофель в форму для выпечки или на блюдо, выложив его в круглую корзинку. Заполнить корзину яично-молочной смесью и распределить сверху бекон.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 10-15 минут, пока яйца не застынут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к яичной смеси немного сыра или специй. Также, вместо бекона, можно использовать другие виды мяса или грибы.
