Яичница с картофельным гратеном и авокадо — это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для завтрака или обеда. Сочетание нежного яйца, хрустящего картофеля и сливочного вкуса авокадо создаст незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 4 средних картофелины
- 2 луковицы
- 3 яйца
- 1 спелый авокадо
- 50 г сыра (по желанию)
- Масло для жарки
- Соль, черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 400 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарежьте картофель кубиками, лук полукольцами. Обжарьте их на масле до золотистого цвета (15 минут).
- Посолите и поперчите. Выложите в огнеупорную форму.
- Посыпьте сыром (по желанию). Запекайте в разогретой духовке при 200°C в течение 10-15 минут, пока сыр не растает и картофель не подрумянится.
- Пока запекается картофельный гратен, взбейте яйца с солью и перцем.
- Обжарьте яичницу на сковороде до готовности по своему вкусу.
- Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку. Добавьте соль и перец по вкусу.
Картофельный гратен можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Яичницу лучше жарить непосредственно перед подачей. Авокадо добавляйте в блюдо за несколько минут до употребления, чтобы оно не потеряло своей свежести.
