Яичница с грибами – это классическое блюдо, которое легко приготовить и которое понравится всем любителям сытных завтраков или легкого обеда. Сочетание нежной яичной массы и сочных грибов создает невероятно вкусный и питательный гарнир.
Ингредиенты
- 200 г грибов (шампиньоны, вешенки)
- 3 яйца
- 1 луковица
- 2 ст. л. растительного масла
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Грибы очистить и порезать тонкими пластинками. Лук нарезать мелким кубиком.
- В разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета (3-4 минуты). Добавить грибы и продолжать жарить, помешивая, около 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
- В отдельной миске взбить яйца с солью и перцем.
- Вылить яичную смесь на сковороду к грибам. Накрыть крышкой и жарить на среднем огне 3-4 минуты, пока яичница не схватится.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сковороду с грибами немного чеснока или тимьяна. Также вместо растительного масла можно использовать сливочное для более кремовой текстуры.
