Легкий и изысканный десерт, ягоды в желе из шампанского — идеальное завершение любого праздничного стола или романтического ужина. Сладкие, ароматные ягоды, покрытые блестящим желе с легкой искрой шампанского — это не просто вкусный, но и невероятно красивый десерт.
Ингредиенты для ягод в желе из шампанского
- 300 г свежих ягод (клюквы, малины, черники)
- 200 мл шампанского
- 100 г сахара
- 5 г желатина
- 3 ст. л. холодной воды
| Калорийность | ~120 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + 3 часа для застывания желе |
Приготовление ягод в желе из шампанского
- Желатин замочить в холодной воде на 15 минут.
- Ягоды промыть, обсушить и разложить по креманкам или стеклянным стаканам.
- В кастрюле нагреть шампанское с сахаром до растворения сахара. Добавить желатин и размешать до полного его расплавления.
- Остудить полученный сироп до теплого состояния, аккуратно залить ягоды в креманки.
- Поставить креманки в холодильник на 3 часа для полного застывания желе.
Для более насыщенного вкуса шампанского можно использовать игристое вино с ароматом ягодных нот. Также, перед подачей, ягоды можно украсить свежими листьями мяты или веточками розмарина.
