Ягодное фламбе – это легкий и вкусный десерт, который покорит вас своей простотой и изысканностью. Мягкие ягоды, пропитанные сладким сиропом и дополненные взбитыми сливками, создают удивительный симбиоз вкусов и ароматов. Приготовление этого блюда не займет много времени, а результат будет стоить всех усилий.
Ингредиенты для ягодного фламбе
- 500 г свежих ягод (смородина, малина, клубника)
- 100 мл воды
- 100 г сахара
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 250 мл взбитых сливок
- Ванильный сахар (по вкусу)
| Калорийность | ≈ 180 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление ягодного фламбе
- Подготовка ягод: Тщательно промойте ягоды и удалите плодоножки.
- Сироп: В кастрюле смешайте воду, сахар и лимонный сок. Доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
- Варка ягод: Добавьте ягоды в сироп и варите на среднем огне 5-7 минут, пока они не станут мягкими. Будьте осторожны, чтобы не переварить ягоды.
- Фламбе: Снимите кастрюлю с огня и аккуратно влейте немного водки (по желанию). Взбейте сливки с ванильным сахаром.
- **Сервировка:** Разложите ягоды по тарелкам, полейте сиропом и дополните взбитыми сливками.
Для более яркого вкуса можно добавить в сироп немного тертого имбиря или корицы. Вместо водки можно использовать коньяк или бренди для создания более насыщенного аромата.
