Яблоки в кляре и карамели

Яблоки в кляре и карамели – это вкусное и оригинальное блюдо, которое можно подать как на праздничный стол, так и для простого семейного ужина. Хрустящий кляр контрастирует с мягкой начинкой из яблок, а сладкая карамель придает блюду неповторимый аромат и вкус.

Ингредиенты

• Яблоки — 500 г
• Мука — 120 г
• Вода — 150 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — щепотка
• Сахар — 100 г
• Масло растительное — для жарки

Приготовление

1. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, затем нарезать кружочками.
2. В миске смешать муку, воду, яйцо и соль. Полученную смесь взбить до однородности.
3. Каждый кружок яблока обмакнуть в кляр.
4. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить яблоки в кляре по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.
5. В кастрюле смешать сахар с небольшим количеством воды и поставить на огонь. Довести до кипения, постоянно помешивая, до образования карамели.
6. Обжаренные яблоки переложить в кастрюлю с карамелью и аккуратно перемешать.

Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку корицы или ванилина в кляр. А вместо обычного сахара для карамели можно использовать тростниковый сахар или коричневый сахар.