Яблоки под белковым кремом — это классическое и вкусное блюдо, которое прекрасно подходит как для десерта, так и для праздничного стола. Нежное яблоко в сочетании с воздушным белковым кремом создают неповторимый вкус и аромат. Готовится блюдо достаточно просто, а результат впечатляет.
Ингредиенты
- Яблоки — 6 шт.
- Сахар — 100 г
- Белки — 3 шт.
- Соль — щепотка
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 мин. |
Приготовление
- Яблоки тщательно промыть, очистить от кожуры и сердцевины, затем нарезать дольками.
- В кастрюле смешать воду с сахаром и довести до кипения. Добавить яблоки и варить на среднем огне 10-15 минут, пока не станут мягкими.
- Пока варятся яблоки, взбить белки с щепоткой соли до образования устойчивых пиков. Постепенно добавить сахар и ванильный сахар, продолжая взбивать.
- Готовые яблоки выложить в форму для запекания или на плоское блюдо. Сверху аккуратно покрыть белковым кремом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к яблокм немного корицы или гвоздики во время варки. Белковый крем лучше всего использовать свежим, так как он быстро теряет свою воздушность. Блюдо можно подавать теплым или охлажденным.
