Яблочное масло с лимонной цедрой – это ароматное и полезное лакомство, которое легко приготовить в домашних условиях. Его насыщенный яблочный вкус прекрасно дополняется свежими нотками лимона, а теплое, бархатистое масло создает ощущение домашнего уюта. Идеально для употребления с тостами, как основа для соусов или просто как самостоятельное угощение.
Ингредиенты
- 1 кг яблок (лучше сладких сортов)
- 200 мл растительного масла
- Цедра 1 лимона
- Щепотка соли
| Калорийность | ≈ 350 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Яблоки тщательно вымыть, очистить от сердцевины и нарезать небольшими кубиками.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло.
- Добавить яблоки в кастрюлю и обжаривать на среднем огне до мягкости (примерно 15-20 минут), периодически помешивая.
- В конце добавь цедру лимона и щепотку соли. Перемешать и проварить еще 5-7 минут, пока яблоки не начнут немного карамелизоваться.
- Готовое масло с яблок остудить и процедить через сито или марлю, чтобы удалить мякоть.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в яблочное масло корицу или гвоздику. Хранить готовое масло необходимо в герметичном контейнере в холодильнике. Срок хранения – до 2 недель.
