Яблочно-карамельный пудинг – это невероятно вкусный и простой десерт, который покорит сердца всех сладкоежек. Нежное яблочное пюре, пропитанное карамельной сладостью, создает удивительное сочетание текстур и вкусов. Этот рецепт идеально подходит для любого случая – от семейного ужина до праздничного стола.
Ингредиенты
- Яблоки – 500 г
- Сахар – 100 г
- Масло сливочное – 50 г
- Мука – 4 ст. ложки
- Молоко – 500 мл
- Яйца – 2 шт.
- Ванильный сахар – по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Яблоки очистить, нарезать кубиками и смешать с 50 г сахара.
- В кастрюле растопить масло, добавить муку и обжарить 1-2 минуты.
- Влить молоко, постоянно помешивая, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 5 минут, пока масса не загустеет.
- В миске взбить яйца с оставшимся сахаром и ванильным сахаром.
- Добавить горячую молочную смесь к яичной массе, тщательно перемешать.
- Влить полученную смесь в форму для запекания (застеленную пергаментом).
- Положить сверху яблоки.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут, пока пудинг не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного корицы или мускатного ореха. Яблоки лучше использовать кисло-сладких сортов – они придадут десерту приятную кислинку. При подаче пудинг можно украсить взбитыми сливками и свежими ягодами.
