Вишня в шалаше – это классическое, изысканное и невероятно вкусное десерт, который покоряет сердца с первого укуса. Это сладкое блюдо представляет собой вишни, залитые сиропом и украшенные тонким слоем теста, напоминающим хитроумно построенный «шалаш».
Ингредиенты для Вишни в шалаше
- 400 г свежих или замороженных вишен
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана воды
- 1 лимон (сок и цедра)
- 50 г сливочного масла
- 150 г муки
- 1 яйцо
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление Вишни в шалаше
- Подготовьте вишни: промойте свежие вишни и удалите косточки. Замороженные разморозьте, а затем осушите бумажными полотенцами.
- Приготовьте сироп: в кастрюле соедините сахар, воду, сок лимона и цедру. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Убавьте огонь и варите 5-7 минут.
- Засыпте вишни: добавьте вишни в сироп и варите еще 5-7 минут на небольшом огне, пока они не станут мягкими.
- Приготовьте тесто: в миске смешайте муку, сливочное масло (размягченное), яйцо и щепотку соли. Замесите тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Формируйте шалаши: раскатайте тесто толщиной около 3 мм. Вырежьте кружочки диаметром около 8 см. Каждый кружочек приложите к вишневому сиропу, формируя шалаш.
- Выпекайте: запекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, или пока тесто не станет золотисто-коричневым.
Для более насыщенного вкуса можно использовать вишни разных сортов. Сироп можно дополнить ванилью или корицей. Вишню в шалаше прекрасно подавать со взбитыми сливками и свежими ягодами.
