Вишня с рикоттой и жареным миндалем — это простое, но невероятно вкусное и изысканное десертное блюдо. Сочетание сладкой вишни, нежной рикотты и хрустящего жареного миндаля создает удивительный баланс вкусов и текстур. Это идеальный десерт для жаркого летнего вечера или любого случая, когда вам захочется чего-то особенного.
Ингредиенты
- 300 г вишни (свежей или замороженной)
- 250 г рикотты
- 100 г миндаля
- 50 г сахара
- 1 ст. ложка лимонного сока
- Мед по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовка вишни: Если используете свежую вишню, промойте её, удалите косточки. Замороженную вишню разморозьте.
- Жарим миндаль: Разогрейте духовку до 180°C. Выложите миндаль на противень, присыпьте сахаром и выпекайте 10-12 минут, пока не станет золотистым.
- Готовим рикотту: В миске смешайте рикотту с сахаром и лимонным соком. Помешивайте до получения однородной массы.
- Сборка десерта: В креманки или бокалы выложите слой вишни, затем слой рикотты. Повторите слои. Украсьте блюдо жареным миндалем и капните медом по желанию.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в рикотту немного ванили или эссенции. Если используете свежую вишню, её можно слегка обжарить на сковороде с сахаром, чтобы подчеркнуть её сладость.
