Вишневое мороженое с шоколадом – это идеальное летнее лакомство, сочетающее в себе сочную вишню и нежный шоколад. Свежий вкус ягоды и сладкий аромат какао создают неповторимый десерт, который покорит всех любителей мороженого.
Ингредиенты
- 400 г свежей вишни
- 200 мл сливок (33% жирности)
- 150 г сахара
- 100 г черного шоколада
- Щепотка соли
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 порций |
| Время приготовления | 30 минут + 4 часа замораживания |
Приготовление
- Вишни отмыть, удалить косточки и сложить в кастрюлю. Добавить сахар, соль и довести до кипения на среднем огне. Варить 10-15 минут, пока вишня не размякнет.
- Полученную массу пробить блендером до однородного пюре.
- В миске взбить сливки с помощью венчика или миксера до устойчивых пиков. Добавить 2/3 вишневого пюре и аккуратно перемешать лопаткой.
- Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
- Добавить оставшееся вишневое пюре к взбитым сливкам и перемешать.
- Разлить смесь по формочкам для мороженого и заморозить минимум на 4 часа.
Для более насыщенного вкуса добавьте немного ванильного экстракта в пюре из вишни. Можно украсить готовое мороженое кусочками белого или молочного шоколада, орехами или ягодами.
