Виноградный трюфель – это необычайно вкусный и эффектный десерт, который легко приготовить даже начинающему кулинару. Изысканный вкус со сладким виноградом и шоколадом в сочетании с хрустящей шоколадной скорлупой превратит любой праздник в настоящее гастрономическое удовольствие.
Ингредиенты для Виноградного трюфеля
- 200 г свежих ягод винограда (без косточек)
- 100 г темного шоколада
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. л. сахарной пудры
- Щепотка соли
- Кокосовая стружка для посыпки (по желанию)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 10-12 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Виноградного трюфеля
- Виноград тщательно промыть, обсушить и разделить ягоды на половинки.
- Шоколад растопить на водяной бане, добавив кусочки сливочного масла. Хорошо перемешать до однородного состояния.
- В отдельной миске смешать сахарную пудру и щепотку соли.
- Каждую половинку винограда обмакнуть в шоколадный соус, затем в смесь сахара с солью.
- Поместить трюфели на противень, выстеленный пергаментом, и заморозить в течение 15-20 минут.
- Посыпать готовые трюфели кокосовой стружкой (по желанию).
Для более насыщенного вкуса можно использовать красные или черные виноградные сорта. Если нет возможности приобрести свежие ягоды, можно воспользоваться замороженным виноградом. Но помните, что перед использованием их необходимо разморозить и обсушить.
Очень интересный рецепт! Планируете ли вы в дальнейшем рассказать о других вариантах трюфелей или, может быть, поделиться секретами идеальной текстуры?
Невероятно аппетитно выглядит! Неужели сочетание винограда и шоколада – это всегда беспроигрышная классика?
Обязательно сохранил этот рецепт! Виноградные трюфели звучат просто восхитительно и идеально подойдут для праздничного стола или просто как сладкое угощение к чаю. Спасибо за подробный и понятный гайд, обязательно попробую приготовить!