Виноградное желе с черникой — это сладкое и ароматное лакомство, которое идеально подходит для чаепития или как дополнение к десертам. Сочетание кислинки черники и сладости винограда создает неповторимый вкус, а яркий цвет этого желе украсит любой стол.
Ингредиенты
- 500 г свежих ягод винограда
- 200 г свежей или замороженной черники
- 300 г сахара
- 100 мл воды
| Калорийность | ~ 90 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление
- Ягоды винограда и черники промыть, обсушить.
- В кастрюлю налить воду, добавить сахар и довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
- Добавить ягоды в сироп и варить на медленном огне около 40 минут, пока ягоды не разварятся.
- Полученную массу процедить через сито, чтобы удалить кожицу и косточки.
- Продолжить варку желе до желаемой консистенции — примерно 30-40 минут.
- Готовое желе разлить по стерильным баночкам, закрыть крышками и поставить в холодильник.
Для более густого желе можно добавить немного пектина при варке. Если нет свежей черники, ее можно заменить замороженной. Перед использованием замерзшей черники рекомендуется разморозить и обсушить.
