Винный сорбет с инжиром и мятой — это освежающее и необыкновенно вкусное десертное блюдо, которое идеально подходит для летних вечеров. Нежнейший вкус сочного инжира в сочетании с пряным ароматом мяты и легкой терпкостью вина создает удивительный тандем вкусов.
Ингредиенты
- 200 г свежих листьев мяты
- 150 г инжира
- 100 мл белого вина (сухого)
- 100 г сахара
- 50 мл воды
| Калорийность | ~120 ккал/порция |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Инжир очистить от косточек и нарезать дольками.
- Мяту промыть и обсушить.
- В кастрюле смешать сахар и воду, довести до кипения и растворить сахар.
- Добавить в сироп инжир и мяту, варить на слабом огне 5 минут.
- Снять с огня, добавить вино, остудить.
- Блендером взбить смесь до однородной консистенции.
- Перелить массу в контейнер и заморозить не менее 4 часов.
- Перед подачей дать сорбету немного оттаять, можно перемешать вилкой, чтобы получить более кремовую текстуру.
Для более насыщенного вкуса можно использовать вино с выраженными ароматами фруктов или цветов. Инжир можно заменить другими ягодами, например, черной смородиной или клубникой.
